資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 40.6 | 30.0 | 17.1 | 29.5 | ▼ -18.1% | 11,484 |
| 台北一 | 53.0 | 35.3 | 16.5 | 35.1 | ▲ +11.4% | 13,805 |
| 板橋區 | 41.3 | 26.2 | 13.9 | 26.8 | ▲ +9.4% | 2,452 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 40.6 | 30.0 | 17.1 | 29.5 |
| 10-04 | 52.2 | 35.5 | 21.1 | 36.0 |
| 10-03 | 55.7 | 38.9 | 20.0 | 38.4 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 53.0 | 35.3 | 16.5 | 35.1 |
| 10-04 | 50.8 | 30.7 | 14.4 | 31.5 |
| 10-03 | 52.6 | 33.0 | 12.9 | 32.9 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 41.3 | 26.2 | 13.9 | 26.8 |
| 10-04 | 44.1 | 23.3 | 8.7 | 24.5 |
| 10-03 | 43.6 | 24.5 | 15.1 | 26.5 |
關於胡瓜-黑刺
批發市場中主要由傳統市場零售商、熱炒店及家庭料理餐廳採購。其肉質清脆，適合用於煮湯、清炒或醃製涼拌。
詳細資訊
黑刺胡瓜表皮帶有黑色小刺，是其新鮮度的重要指標。台灣中南部為主要產區，盛產期為春、夏、秋三季。
選購要點
- 選擇瓜條直挺、粗細均勻者
- 表皮刺狀突起明顯且無受損，代表新鮮度佳
- 手感沉重、果肉結實者水分較為充足