資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 32.9 | 20.0 | 12.6 | 21.1 | ▼ -9.1% | 11,920 |
| 台北一 | 34.8 | 21.8 | 12.9 | 22.6 | ▲ +13.0% | 22,238 |
| 板橋區 | 23.5 | 16.8 | 11.5 | 17.1 | ▼ -9.5% | 6,016 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 32.9 | 20.0 | 12.6 | 21.1 |
| 10-04 | 37.7 | 22.3 | 11.3 | 23.2 |
| 10-03 | 37.7 | 21.7 | 11.9 | 22.9 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 34.8 | 21.8 | 12.9 | 22.6 |
| 10-04 | 33.3 | 18.6 | 11.2 | 20.0 |
| 10-03 | 31.9 | 20.2 | 9.2 | 20.3 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 23.5 | 16.8 | 11.5 | 17.1 |
| 10-04 | 24.2 | 18.8 | 14.0 | 18.9 |
| 10-03 | 23.9 | 16.4 | 11.1 | 16.8 |
關於蕹菜-小葉
小葉蕹菜主要由一般家庭消費者、小吃攤及火鍋店採購。小葉品種的葉片較為細嫩，適合汆燙、煮湯或搭配麵食。
詳細資訊
與大葉品種相比，小葉蕹菜的質地更為細緻，纖維較少。主要產於中南部地區，夏季產量最豐，因葉片較薄，運送與保存時需特別注意避免擠壓。
選購要點
- 挑選葉片細嫩、無枯萎或發黑者
- 莖部應細緻且富有彈性，避免過於軟爛
- 整把菜梗應挺直，無脫水萎凋現象