資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 32.2 | 23.2 | 15.4 | 23.5 | ▼ -19.2% | 693 |
| 台北一 | 34.7 | 19.6 | 15.0 | 21.7 | ▼ -16.2% | 1,161 |
| 板橋區 | 38.0 | 28.4 | 22.0 | 29.0 | ▲ +13.3% | 335 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 32.2 | 23.2 | 15.4 | 23.5 |
| 10-04 | 33.1 | 28.2 | 28.0 | 29.1 |
| 10-03 | 28.7 | 17.7 | 12.1 | 18.8 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 34.7 | 19.6 | 15.0 | 21.7 |
| 10-04 | 46.1 | 21.2 | 19.8 | 25.9 |
| 10-03 | 50.0 | 34.4 | 20.0 | 34.6 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.0 | 28.4 | 22.0 | 29.0 |
| 10-04 | 33.0 | 26.7 | 15.0 | 25.6 |
| 10-03 | 29.0 | 20.2 | 8.5 | 19.6 |
關於芥菜-小芥菜
小芥菜主要由麵食館、素食餐廳及一般家庭採購，常用於製作雪裡紅、快炒或煮湯。其生長期較短，辛辣與苦味較大芥菜輕微。
詳細資訊
全年皆有生產，但以冬春兩季品質最佳。因葉片較為嬌嫩，不耐長期存放，採收後需儘速冷藏並於數日內食用完畢。
選購要點
- 挑選植株完整、葉片翠綠無黃化者
- 莖部細嫩、折斷時有清脆聲響
- 無水傷、無爛葉及泥沙殘留