資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 斗南 | 57.6 | 47.5 | 27.8 | 45.6 | 144 |
| 埔心 | 80.6 | 52.8 | 33.4 | 54.4 | 601 |
| 桃園 | 86.4 | 55.8 | 40.0 | 65.6 | 288 |
| 台北 | 108.4 | 69.6 | 60.4 | 75.5 | 466 |
| 嘉義 | 77.0 | 72.8 | 56.5 | 70.4 | 120 |
| 台中 | 122.7 | 82.4 | 50.7 | 95.1 | 285 |
關於尼羅紅魚
尼羅紅魚因外觀喜氣，常為中式宴席、熱炒店及海鮮餐廳採購。其肉質細嫩，無泥腥味，常用於清蒸、糖醋或鹽烤等視覺效果佳的料理。
詳細資訊
此品種為吳郭魚的雜交改良種，體表呈紅色或粉紅色。主要產自台灣中南部的養殖魚塭，全年皆可生產，但以夏秋兩季品質最佳。
選購要點
- 挑選體色鮮紅均勻、無暗色斑點者
- 魚眼需飽滿微突，不可凹陷
- 按壓魚肉應有彈性，無鬆軟感