資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 100.0 | - | - | 100.0 | 40 |
關於丁香
丁香魚在批發市場中多以乾貨或冷凍形式交易，主要買家為小吃店、熱炒店、乾貨零售商及家庭消費者。常見用途為丁香花生、煮湯或炒辣椒，是極佳的下酒菜與鈣質來源。
詳細資訊
台灣澎湖海域為丁香魚的重要產地，產季集中在夏季。新鮮丁香魚肉質鮮美，而乾燥後的丁香魚則便於長期保存，需存放於乾燥陰涼處或冷凍。
選購要點
- 乾燥丁香魚應選擇質地乾燥、無潮濕發霉跡象者
- 魚體應呈現自然的青藍色或銀白色，避免色澤黯淡
- 聞之應有魚乾特有的鮮香，無油耗味