資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 120.0 | 81.7 | 45.4 | 82.1 | ▲ +8.7% | 208 |
| 台北一 | 120.0 | 100.8 | 67.9 | 98.0 | ▼ -28.6% | 1,171 |
| 板橋區 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | ▼ -20.0% | 95 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 120.0 | 81.7 | 45.4 | 82.1 |
| 10-04 | 110.0 | 80.4 | 26.0 | 75.5 |
| 10-03 | 140.0 | 128.9 | 90.0 | 123.3 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 120.0 | 100.8 | 67.9 | 98.0 |
| 10-04 | 159.5 | 138.9 | 109.9 | 137.2 |
| 10-03 | 166.5 | 142.2 | 78.8 | 134.4 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 |
| 10-04 | 25.0 | 25.0 | 25.0 | 25.0 |
| 10-03 | 18.0 | 18.0 | 18.0 | 18.0 |
關於絲瓜-角瓜
角瓜（又稱澎湖絲瓜）因具備獨特的十條顯著稜角而得名，主要由海鮮餐廳、高檔中餐廳及傳統市場攤商採購。其口感較一般絲瓜更為清脆，且烹調後不易變黑。
詳細資訊
產季主要在夏季，以澎湖及台灣中南部為主要產地。因果肉較硬實，適合快炒，能保持爽脆的口感。
選購要點
- 選擇稜角鮮明、無磨損或發黑者
- 果實整體應堅硬挺直，無彎曲或軟化現象
- 表皮呈深綠色，無黃化或枯萎感