資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 47.4 | 23.0 | 20.0 | 27.3 | ▲ +8.3% | 363 |
| 台北一 | 38.1 | 21.1 | 18.0 | 23.9 | ▼ -26.0% | 293 |
| 板橋區 | 32.0 | 27.7 | 20.0 | 27.1 | ▲ +46.5% | 128 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 47.4 | 23.0 | 20.0 | 27.3 |
| 10-04 | 40.5 | 21.9 | 20.0 | 25.2 |
| 10-03 | 57.5 | 39.2 | 22.9 | 39.6 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.1 | 21.1 | 18.0 | 23.9 |
| 10-04 | 60.3 | 26.1 | 23.1 | 32.3 |
| 10-03 | 69.2 | 29.7 | 25.0 | 36.7 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 32.0 | 27.7 | 20.0 | 27.1 |
| 10-04 | 26.6 | 16.9 | 15.0 | 18.5 |
| 10-03 | 25.7 | 22.3 | 16.6 | 21.8 |
關於茄子-其他
此分類包含非主流品種的茄子，主要由特色餐廳、有機超市或尋求差異化食材的零售商採購。用途多為特定異國料理、創意菜餚或展示使用。
詳細資訊
這些其他品種可能包括白茄、圓茄或條紋茄等，其口感與水分含量因品種而異。保存時建議以報紙包裹後冷藏，避免水分流失。
選購要點
- 選擇果實飽滿、表皮有光澤且無外傷者
- 果蒂部分應呈鮮綠色，無枯萎
- 手感沉重者代表水分充足