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關於芹菜-西洋芹菜
西洋芹菜主要由西餐廳、沙拉吧、果汁攤及超市採購。其莖部寬厚多汁，常用於生食沙拉、打蔬菜汁或燉煮高湯。
詳細資訊
西洋芹菜纖維較粗但水分充足，口感清脆。台灣冬季有局部種植，其餘季節多仰賴進口，保存時可切除葉部，將莖部以保鮮膜包覆冷藏。
選購要點
- 選擇外觀飽滿、莖部寬厚且排列緊密者
- 表皮應光滑無裂口，顏色呈粉綠或淡綠色
- 折斷時應有清脆聲，且內部無空心或纖維化現象
芹菜-西洋芹菜批發價格
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元/公斤