資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 10 |
關於青蔥-大蔥
大蔥（又稱威爾斯洋蔥）體型粗大，蔥白比例極高，主要買家為日式料理店、火鍋店及特色中餐廳。其口感清甜、纖維較粗，適合用於燉煮、烤食或做為火鍋湯底。
詳細資訊
大蔥在台灣多種植於中高海拔地區，或由日本進口，產季以冬春季為主。其耐煮性佳，加熱後會釋放濃郁的甜味。
選購要點
- 選擇蔥白粗壯、長度均勻且質地堅實者
- 外皮應潔淨無泥沙，無裂開或發霉現象
- 蔥葉部分應保持新鮮，無枯萎或嚴重變黃