市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於蛤蜊
海瓜子是台灣海鮮熱炒店與海鮮餐廳極受歡迎的貝類食材，以塔香炒海瓜子最為著名。主要採購者為熱炒店、海鮮餐廳及傳統市場海鮮攤販。
產季與供應
主要產季在春、夏兩季，此時肉質最為飽滿肥美，市場到貨量也較多。
價格影響因素
價格受天候（如颱風、暴雨影響潮間帶採捕）及市場節慶需求波動影響較大。
批發選購建議
- 挑選時應選擇外殼完整、無破損，且觸碰時會迅速閉合者
- 可輕輕將兩顆海瓜子互敲，聲音清脆者為佳，若聲音沉悶可能已死亡或含沙
- 注意容器中的水質，應選擇水質清澈、無異味且海瓜子有吐舌活動者