資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 桃園 | 313.0 | 199.5 | 87.3 | 194.4 | 294 |
| 新竹 | 217.3 | 159.5 | 111.1 | 161.4 | 66 |
| 台中 | 422.1 | 279.2 | 123.5 | 246.6 | 675 |
| 埔心 | 413.6 | 317.6 | 180.4 | 309.4 | 159 |
| 新營 | 298.0 | 273.6 | 258.0 | 275.3 | 35 |
| 嘉義 | 366.0 | 337.3 | 276.6 | 330.9 | 286 |
關於透抽
透抽（真鎖管）在批發市場中極受歡迎，買主多為海鮮餐廳、日式料理店及一般零售商。其肉質細嫩且味道鮮甜，最適合川燙、清蒸、鹽烤或快炒。
詳細資訊
透抽體型較為修長，與小卷同屬鎖管類，但體型較大。夏、秋兩季為台灣近海透抽的盛產期，現撈冰鮮的品質與價格最高。
選購要點
- 魚體呈現半透明的微紅光澤，而非暗紅色
- 眼睛明亮突出，無凹陷或白濁
- 吸盤具吸附力或觸感完整無脫落