台灣農產價格

台中石首魚批發行情

台中地處台灣中部交通樞紐，其批發市場（如台中）連結南北產地與消費市場，具備極佳的物流優勢。此處的石首魚批發行情反映了中部地區的供需平衡，目前提供4種品項，包含三牙、黑口、白口、火口，是中部連鎖餐飲與食品加工廠的主要採購基地。

採購建議

• 利用台中的地理優勢，在台中能以較低運輸成本取得新鮮的石首魚。
• 選購三牙、黑口、白口、火口時，應注意中部氣候對產量與品質的季節性影響。
• 這4種商品在台中的到貨量穩定，適合中大型餐飲業者進行計畫性採購。