資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 55.5 | 47.3 | 30.6 | 45.6 | ▲ +16.3% | 774 |
| 台北一 | 51.9 | 38.5 | 28.4 | 39.2 | ▼ -9.3% | 2,494 |
| 板橋區 | 38.1 | 33.1 | 32.0 | 33.9 | ▲ +6.3% | 723 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 55.5 | 47.3 | 30.6 | 45.6 |
| 10-04 | 44.0 | 41.2 | 28.5 | 39.2 |
| 10-03 | 52.7 | 38.1 | 13.6 | 36.1 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 51.9 | 38.5 | 28.4 | 39.2 |
| 10-04 | 53.2 | 42.8 | 34.5 | 43.2 |
| 10-03 | 49.0 | 39.4 | 30.3 | 39.5 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 38.1 | 33.1 | 32.0 | 33.9 |
| 10-04 | 36.0 | 32.1 | 27.0 | 31.9 |
| 10-03 | 40.0 | 36.3 | 30.0 | 35.8 |
關於苦瓜-翠綠
翠綠苦瓜以其亮麗的翠綠色澤與適中的苦味著稱，是家庭主婦、生鮮超市及熱炒店業者喜愛採購的品種。主要用於涼拌、快炒（如鹹蛋苦瓜）等需要保留鮮豔色彩的料理。
詳細資訊
翠綠苦瓜的果皮較薄，口感爽脆，苦味介於白苦瓜與山苦瓜之間。採收後對溫度較為敏感，建議置於 10-12°C 的環境下冷藏以防黃化。
選購要點
- 選擇果形勻稱、無彎曲變形的個體
- 果皮應呈現鮮亮的翠綠色，避免選購色澤暗淡者
- 觸摸時果肉應具彈性，無軟爛或出水現象