資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 160.0 | 160.0 | 160.0 | 160.0 | ▲ +82.4% | 78 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 160.0 | 160.0 | 160.0 | 160.0 |
| 10-04 | 160.0 | 79.5 | 40.0 | 87.7 |
關於包心白-其他
此分類包含非主流品種或地方特色品種的包心白菜，主要買主為尋求特定口感的特色餐廳、加工廠及傳統市場零售商。用途廣泛，可用於製作泡菜、火鍋湯底或大眾化燉煮料理。
詳細資訊
由於涵蓋多種零星品種，其外觀與結球緊實度可能因產地與季節而異。保存時建議整顆以報紙包裹，置於陰涼處或冷藏，可維持較長的保存期限。
選購要點
- 依據料理需求選擇結球緊實度適中的植株
- 檢查底部切口是否新鮮，無發黑或腐爛現象
- 挑選拿起來有分量感、水分充足的個體