資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 300.0 | 225.5 | 82.0 | 211.7 | ▲ +26.6% | 320 |
| 台北一 | 360.0 | 273.6 | 135.7 | 263.3 | ▲ +27.2% | 700 |
| 板橋區 | 174.6 | 82.3 | 72.0 | 98.7 | ▼ -8.0% | 303 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 300.0 | 225.5 | 82.0 | 211.7 |
| 10-04 | 293.1 | 162.8 | 54.3 | 167.2 |
| 10-03 | 330.0 | 217.9 | 117.2 | 220.2 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 360.0 | 273.6 | 135.7 | 263.3 |
| 10-04 | 311.4 | 224.5 | 50.3 | 207.0 |
| 10-03 | 338.6 | 250.0 | 117.0 | 241.1 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 174.6 | 82.3 | 72.0 | 98.7 |
| 10-04 | 175.6 | 96.9 | 70.0 | 107.3 |
| 10-03 | 224.4 | 105.5 | 68.0 | 121.8 |
關於大蒜-軟梗
軟梗大蒜是台灣中南部常見的栽培品種，主要買家為食品加工廠、蒜頭批發商及餐飲業者。其蒜瓣大、辣味強，適合做為各式料理的調味基底或直接醃漬。
詳細資訊
軟梗蒜的蒜梗較軟，採收後多經乾燥處理以利長期保存。台灣產季主要在春季，乾燥後的蒜頭放置於陰涼通風處可保存數月。
選購要點
- 挑選蒜球外皮完整、無霉爛或蟲蛀者
- 手感沉重、蒜瓣緊密不鬆散
- 按壓時質地堅實，無變軟或發芽跡象