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關於大蒜-蔥蒜
蔥蒜（又稱青蒜或蒜苗）在批發市場中深受熱炒店、中式餐廳及一般零售商歡迎。它是冬季至春季的重要配菜，常用於蒜苗炒五花肉、魷魚螺肉蒜等經典台菜。
詳細資訊
蔥蒜是蒜頭發芽生長至一定高度時採收的整株植株，具有獨特的辛香與微甜味。保存時可用濕紙巾包裹根部，置於冰箱冷藏保存。
選購要點
- 選擇蒜白部分長且潔白、無黃化者
- 蒜葉翠綠、無枯萎或折損
- 基部粗壯、質地脆嫩者佳
大蒜-蔥蒜批發價格
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元/公斤