資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 131.4 | 64.8 | 36.5 | 72.5 | ▼ -7.4% | 278 |
| 台北一 | 160.4 | 99.8 | 53.4 | 102.6 | ▲ +7.5% | 448 |
| 板橋區 | 70.4 | 65.4 | 47.4 | 62.8 | ▲ +13.4% | 298 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 131.4 | 64.8 | 36.5 | 72.5 |
| 10-04 | 139.6 | 70.0 | 42.2 | 78.3 |
| 10-03 | 117.5 | 62.0 | 27.8 | 66.2 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 160.4 | 99.8 | 53.4 | 102.6 |
| 10-04 | 143.0 | 91.2 | 60.4 | 95.4 |
| 10-03 | 131.0 | 85.0 | 39.6 | 85.1 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 70.4 | 65.4 | 47.4 | 62.8 |
| 10-04 | 72.6 | 54.7 | 40.6 | 55.4 |
| 10-03 | 72.6 | 65.0 | 59.0 | 65.3 |
關於大蒜-蒜頭
蒜頭是餐飲業、食品加工廠及家庭主婦不可或缺的基礎調味品，在批發市場交易量龐大。主要用於爆香、去腥、調味，或製作蒜泥、蒜油等調製品。
詳細資訊
台灣國產蒜頭多於清明節前後採收，經乾燥後可常溫保存。進口蒜頭則全年皆有，但國產蒜頭香氣與辣度普遍較為濃郁。
選購要點
- 選擇外皮乾燥、無發霉或黑斑的蒜球
- 蒜瓣飽滿、排列緊密且無空心感
- 避開已發芽或外殼有明顯破損的個體