資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 196.7 | 106.8 | 29.4 | 109.3 | ▼ -6.9% | 612 |
| 台北一 | 198.9 | 103.5 | 42.9 | 110.5 | ▲ +6.9% | 845 |
| 板橋區 | 106.0 | 67.0 | 38.3 | 69.1 | ▲ +21.2% | 402 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 196.7 | 106.8 | 29.4 | 109.3 |
| 10-04 | 208.6 | 118.7 | 22.1 | 117.4 |
| 10-03 | 186.2 | 121.1 | 26.7 | 115.2 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 198.9 | 103.5 | 42.9 | 110.5 |
| 10-04 | 222.7 | 91.2 | 20.8 | 103.4 |
| 10-03 | 200.7 | 90.3 | 20.5 | 98.4 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 106.0 | 67.0 | 38.3 | 69.1 |
| 10-04 | 94.4 | 50.5 | 39.0 | 57.0 |
| 10-03 | 92.6 | 54.6 | 50.5 | 61.4 |
關於大蒜-蒜瓣
蒜瓣是將整顆蒜球拆分後的單顆帶皮大蒜，買家主要為中小型餐飲業者及零售攤商。適合需要適量調味、不需一次使用整顆蒜頭的場合。
詳細資訊
帶皮蒜瓣比去皮蒜仁更耐保存，且比整顆蒜球更方便快速使用。存放於通風陰涼處即可，避免潮濕以防發芽。
選購要點
- 挑選外皮完整、無破損或霉斑的蒜瓣
- 質地堅硬、按壓無凹陷感
- 避開已有綠芽冒出的蒜瓣