資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | ▼ -12.5% | 71 |
| 台北一 | 35.0 | 31.3 | 30.0 | 31.8 | ▼ -29.3% | 56 |
| 板橋區 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | ▼ -39.1% | 1 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 |
| 10-04 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 |
| 10-03 | 80.0 | 60.0 | 40.0 | 60.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 35.0 | 31.3 | 30.0 | 31.8 |
| 10-04 | 45.0 | 45.0 | 45.0 | 45.0 |
| 10-03 | 45.0 | 42.6 | 40.0 | 42.6 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 117.0 | 117.0 | 117.0 | 117.0 |
| 10-04 | 192.0 | 192.0 | 192.0 | 192.0 |
| 10-03 | 192.0 | 192.0 | 192.0 | 192.0 |
關於薑-其他
包含未特定分類的薑種，買家多為調味料加工廠、中藥材商或一般餐飲業者。主要用於提取薑汁、製作薑粉或大宗餐飲去腥調味。
詳細資訊
台灣各地皆有零星種植不同品種的薑。保存時需視其成熟度而定，一般放置於陰涼通風處即可，避免過度潮濕導致發霉。
選購要點
- 選擇質地堅硬、無腐爛變軟者
- 外皮完整、無明顯發霉或異味
- 拿起來有厚實感，水分未嚴重流失