資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 212.5 | 186.3 | 134.6 | 181.2 | ▲ +22.7% | 828 |
| 台北一 | 207.0 | 136.2 | 72.1 | 137.6 | ▲ +8.4% | 1,123 |
| 板橋區 | 167.3 | 94.0 | 88.0 | 107.5 | ▲ +8.6% | 270 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 212.5 | 186.3 | 134.6 | 181.2 |
| 10-04 | 200.0 | 166.1 | 40.0 | 147.7 |
| 10-03 | 231.9 | 168.2 | 68.2 | 160.9 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 207.0 | 136.2 | 72.1 | 137.6 |
| 10-04 | 208.8 | 117.6 | 73.0 | 126.9 |
| 10-03 | 199.3 | 105.3 | 72.1 | 117.5 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 167.3 | 94.0 | 88.0 | 107.5 |
| 10-04 | 99.0 | 99.0 | 99.0 | 99.0 |
| 10-03 | 145.0 | 106.5 | 72.0 | 107.3 |
關於薑-老薑
批發市場的主要買家為薑母鴨店、羊肉爐店、中藥行及蔬菜零售商。老薑辛辣味強，主要用於冬季進補、去腥、燉湯及中藥調配。
詳細資訊
老薑是種植時間最長、纖維最粗的薑，外皮粗糙呈灰褐色。適合常溫保存於陰涼通風處，切忌放入冰箱冷藏以防受潮腐爛。
選購要點
- 選擇皮皺、質地堅硬且無水分流失者
- 薑節緊密、無發芽或腐爛跡象
- 拿起來有沉甸感，表示內部未乾癟