資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 12.0 | 12.0 | 12.0 | 12.0 | - | 2,460 |
| 台北一 | 14.4 | 13.0 | 13.0 | 13.3 | ▲ +2.3% | 8,045 |
| 板橋區 | 13.0 | 11.5 | 11.0 | 11.7 | ▼ -5.6% | 4,576 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 12.0 | 12.0 | 12.0 | 12.0 |
| 10-04 | 12.0 | 12.0 | 12.0 | 12.0 |
| 10-03 | 12.0 | 12.0 | 12.0 | 12.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 14.4 | 13.0 | 13.0 | 13.3 |
| 10-04 | 13.0 | 13.0 | 13.0 | 13.0 |
| 10-03 | 14.3 | 13.0 | 13.0 | 13.2 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 13.0 | 11.5 | 11.0 | 11.7 |
| 10-04 | 13.0 | 12.3 | 12.0 | 12.4 |
| 10-03 | 13.0 | 12.7 | 11.4 | 12.5 |
關於芽菜類-綠豆芽
綠豆芽是批發市場中交易量極大的基礎蔬菜，主要買家為麵攤、鐵板燒店、小吃店及團膳業者。常用於炒麵、湯麵配料或作為平價鐵板燒的副菜。
詳細資訊
綠豆芽全年皆有生產，生長週期極短。由於極易褐變，批發與保存時需注意避光與低溫，並盡快食用完畢。
選購要點
- 芽莖潔白飽滿、無變黃或變黑
- 根鬚完整、無軟爛或腐敗異味
- 避免挑選過度肥大且無根鬚的化學催生豆芽