市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/台斤 · 均價為各市場加權平均
關於白肉雞
白肉雞是台灣禽肉市場中規模最大、規格最標準化的品項，主要供應速食店、便當店、團膳及肉品加工廠。因生長週期短、肉質軟嫩，是各式炸雞、雞排及加工雞肉製品的核心原料。
產季與供應
採密閉式現代化禽舍飼養，全年皆能穩定生產，無明顯季節性缺貨問題。
價格影響因素
價格主要受國際飼料原料（如黃豆、玉米）價格、國內電費及大型速食餐飲連鎖店的合約需求量影響。
批發選購建議
- 批發採購時需注意屠體規格（重量分級）是否符合加工或烹調標準
- 應選擇通過CAS認證或防檢局屠宰衛生合格之合法屠宰場貨源
- 注意冷鏈運輸溫度控制，確保到貨時雞肉無異味且肉質富有彈性