市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/台斤 · 均價為各市場加權平均
關於黑羽土雞
黑羽土雞在批發市場中以南部產區的公、母雞為主要交易品項，其肉質纖維更為細緻且富含水分。主要採購對象為藥膳餐廳、滴雞精業者及注重肉質的家庭消費市場，多用於燉補、麻油雞或精緻中式料理。
產季與供應
採專業放牧或半開放式飼養，全年穩定供應，但在冬季進補季節與傳統三大節日需求最為暢旺。
價格影響因素
價格受飼養天數（通常較白肉雞長）、飼料成本及冬季進補市場的剛性需求影響。
批發選購建議
- 採購時應確認飼養週齡是否足夠，熟齡黑羽土雞的肉質才具備特有的嚼勁與風味
- 公雞體型較大、骨架明顯，適合切塊燉湯；母雞體型適中、油脂分布較佳，適合做白斬雞
- 注意屠體表面是否有瘀血或外傷，避免影響後續加工賣相