市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於章魚
章魚在批發市場中分為生鮮章魚與冷凍章魚兩大類。主要供應給章魚燒攤商、日式居酒屋、海鮮餐廳及食品加工廠。
產季與供應
生鮮章魚產季多在春、秋兩季，冷凍章魚則依賴進口與遠洋漁船，全年供應穩定。
價格影響因素
價格受進口貿易關稅、國際捕獲量、以及章魚的規格大小與解凍後的失水率影響。
批發選購建議
- 選購生鮮章魚時，應選擇吸盤吸力佳、皮膚色澤具黏液且有彈性者。
- 採購冷凍章魚需注意包裝標示的包冰率，避免因過度包冰導致實際重量不足。
- 確認章魚的產地與品種，不同品種的肉質韌度差異大，需依烹調用途選擇。