資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 44.6 | 29.6 | 13.7 | 29.4 | ▲ +23.0% | 1,953 |
| 台北一 | 50.7 | 19.9 | 7.6 | 23.6 | ▲ +10.3% | 2,216 |
| 板橋區 | 34.5 | 14.0 | 9.9 | 17.3 | ▼ -9.9% | 283 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 44.6 | 29.6 | 13.7 | 29.4 |
| 10-04 | 42.3 | 22.1 | 10.6 | 23.9 |
| 10-03 | 36.0 | 18.5 | 11.9 | 20.7 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 50.7 | 19.9 | 7.6 | 23.6 |
| 10-04 | 39.8 | 19.6 | 8.7 | 21.4 |
| 10-03 | 41.2 | 19.2 | 10.9 | 21.9 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 34.5 | 14.0 | 9.9 | 17.3 |
| 10-04 | 23.3 | 20.0 | 12.9 | 19.2 |
| 10-03 | 21.8 | 12.5 | 8.0 | 13.5 |
關於小白菜-奶油白
奶油白菜因其葉柄呈現如奶油般的乳白色而得名，常為有機超市、量販店及精緻火鍋店採購。其口感較一般小白菜更為細嫩且帶有微甜，適合清炒、汆燙或作為沙拉生食。
詳細資訊
奶油白菜屬於十字花科，生長期短，在台灣多採溫室栽培以維持外觀完整度。因水分含量高，不耐長期存放，購回後應盡速食用，或以低溫冷藏保存。
選購要點
- 挑選葉片呈深綠色、與乳白色葉柄對比鮮明者
- 葉柄應飽滿肥厚，無空心或纖維化現象
- 檢查葉面是否有黃化或腐爛痕跡