資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 49.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 49.0 |
| 10-03 | 49.0 |
| 10-02 | 49.0 |
| 10-01 | 49.0 |
關於紅羽土雞(中/母)
中部批發市場的紅羽土雞（母）主要由中部餐飲業者、燉品專賣店及傳統市場攤商採購。其肉質細緻、油脂香氣足，是製作雞湯、香菇雞及燉補料理的首選。
詳細資訊
中部產區的母雞飼養環境適宜，脂肪蓄積適中，肉質鮮甜。批發市場交易多集中於清晨，以冰鮮整隻或分切形式供應。
選購要點
- 選擇體型圓潤、皮下脂肪分布均勻的母雞
- 雞皮應呈自然的淡黃色或乳白色，無暗沉斑點
- 觸摸時肉質應柔軟中帶有彈性，無鬆垮感