資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 48.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 48.0 |
| 10-03 | 48.0 |
| 10-02 | 48.0 |
| 10-01 | 48.0 |
關於紅羽土雞(北/公)
北部批發市場的紅羽土雞（公）主要由傳統市場雞肉攤、中式餐廳及燉湯店採購。公雞因活動量大，肉質較為結實且體型較大，適合用於切盤白斬雞或大份量燉湯。
詳細資訊
紅羽土雞為台灣特色土雞，公雞的冠羽較大、腳脛較長。北部市場的交易價格與供應量受節慶與氣候影響較大，保存多以當日電宰冰鮮為主。
選購要點
- 選擇胸骨堅實、肌肉飽滿且體型魁梧的公雞
- 雞皮應完整、呈現自然微黃色澤，無破損或瘀血
- 觸摸肉質應結實有彈性，無多餘水分滲出