資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 50.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 50.0 |
| 10-03 | 50.0 |
| 10-02 | 50.0 |
| 10-01 | 50.0 |
關於紅羽土雞(南/公)
批發市場中主要由中盤商、餐廳及傳統市場雞肉攤商採購。南部飼養的紅羽土公雞體型較大、肉質結實，常用於燉湯、白斬雞或宴席料理。
詳細資訊
公雞因活動量大，肌肉纖維較為發達，耐煮且不易軟爛。全年皆有供應，批發交易時多以活體或屠體規格區分。
選購要點
- 選擇雞冠鮮紅且發育完整者
- 胸肌與腿部肌肉按壓具彈性
- 羽毛光澤度佳、無異味