資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 50.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 50.0 |
| 10-03 | 50.0 |
| 10-02 | 50.0 |
| 10-01 | 50.0 |
關於紅羽土雞(南/母)
常用於家庭料理、坐月子膳食及中藥燉補，主要採購者為傳統市場零售商與餐飲業者。南部飼養的紅羽土母雞肉質較公雞細嫩，油脂分布均勻。
詳細資訊
母雞體型較公雞小，皮下脂肪較為豐厚，適合慢火燉煮以釋放鮮味。保存時需維持低溫冷藏，並於黃金賞味期內食用完畢。
選購要點
- 選擇皮質細嫩、無明顯外傷者
- 腹部飽滿且脂肪分布均勻
- 肉質按壓有彈性、無黏液