資料日期： · 價格單位：元/台斤
今日價格
| 項目 | 價格 (元/台斤) |
|---|---|
| 批發價 | 48.0 |
近日價格走勢
| 日期 | 批發價 |
|---|---|
| 10-04 | 48.0 |
| 10-03 | 48.0 |
| 10-02 | 48.0 |
| 10-01 | 48.0 |
關於紅羽土雞(北/母)
北部批發市場的紅羽土雞（母）主要買家為家庭主婦（透過零售攤）、坐月子餐業者及精緻中餐廳。母雞肉質較公雞細嫩且富含油脂，常用於產後滋補、麻油雞及家庭燉湯。
詳細資訊
相較於公雞，母雞體型較小、脂肪分布較均勻。在北部消費市場中，母雞因口感細緻，在非節慶期間的日常消費中亦佔有穩定需求。
選購要點
- 選擇皮下脂肪適度、肉質觸感細嫩的母雞
- 外觀應無傷口，皮色均勻且無異常黏液
- 聞起來應無酸味或藥劑等異常氣味