資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台中 | 356.8 | 263.3 | 168.8 | 305.1 | 322 |
| 台北 | 257.3 | 229.0 | 116.1 | 212.1 | 125 |
| 桃園 | 200.0 | - | - | 200.0 | 20 |
| 嘉義 | 258.0 | 217.9 | 137.0 | 209.8 | 110 |
| 彰化 | 284.0 | 227.0 | 70.0 | 226.7 | 18 |
| 埔心 | 267.5 | 181.4 | 178.0 | 198.0 | 13 |
關於黑鯧
黑鯧在批發市場中屬於平價且受歡迎的魚種，買家多為自助餐業者、一般家庭主婦及平價海鮮餐廳。其肉質較白鯧緊實，適合紅燒、乾煎或鹽烤等重口味料理。
詳細資訊
黑鯧主要分布於台灣西部及南部海域，盛產期為秋、冬兩季。其價格相對白鯧親民，是日常膳食中補充優質蛋白質的良好選擇。
選購要點
- 挑選魚鰓呈鮮紅色且無異味者
- 魚體表面黏液應均勻分布，無乾枯或異常黏稠感
- 魚眼應微凸且明亮，避免選擇眼球凹陷的個體