資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 100.0 | - | - | 100.0 | 390 |
| 彰化 | 179.0 | 146.0 | 20.0 | 146.4 | 66 |
| 台中 | - | 48.5 | - | 48.5 | 37 |
| 埔心 | - | 5.0 | - | 5.0 | 14 |
關於其他鯊魚
此分類包含無法歸類於特定常見品項的雜色鯊魚，買主多為地方魚市零售商、加工廠或特定風味餐廳。用途依魚種體型而異，多用於切塊紅燒、煮湯或加工。
詳細資訊
由於包含多種不同鯊魚，其肉質與風味差異較大，交易時通常依實際到貨的魚種與新鮮度進行議價。保存方式以冰鮮或急速冷凍為主。
選購要點
- 魚體表面完整，無明顯外傷
- 魚眼清澈、魚鰓呈現鮮紅色
- 按壓魚腹部結實不凹陷