資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北 | 250.0 | 217.9 | 215.0 | 223.8 | 400 |
| 台中 | 487.3 | 286.9 | 142.5 | 269.6 | 304 |
| 苗栗 | 275.0 | 200.0 | 125.0 | 184.0 | 48 |
關於青斑
青斑是台灣批發市場中常見的活魚品種，主要買家為中式餐廳、婚宴會館及辦桌業者。因其肉質緊實且耐蒸煮，常作為宴席上的清蒸主菜，是宴客菜餚的經典選擇。
詳細資訊
台灣主要產地集中在南部沿海養殖區，全年皆有穩定供應。相較於其他高價石斑魚，青斑的價格較為親民，是市場上性價比較高的活魚選擇。
選購要點
- 選擇魚體飽滿、無外傷且活動力佳的活魚
- 魚眼應清澈透明，不可有混濁或凹陷現象
- 體表黏液完整且無異常異味者為佳