資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北 | - | 30.0 | - | 30.0 | 3 |
關於國光、角仔魚
國光魚（角魚）因外型獨特、胸鰭如翅膀，且肉質細嫩、刺少，常由傳統市場零售商與家庭料理者採購。其肉質適合煮湯、清蒸或乾煎，湯頭味道鮮美。
詳細資訊
屬於底棲性魚類，多以底拖網捕獲，台灣東北部及西部海域為主要產區。冬春兩季為其肉質最肥美的季節，因魚骨較硬，料理時需注意安全。
選購要點
- 挑選魚體色澤鮮紅、無暗淡褪色者
- 魚眼需飽滿微凸，不可凹陷
- 觸摸魚身應感覺堅實，無鬆軟感