資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 54.1 | 26.1 | 16.8 | 29.9 | ▼ -6.9% | 4,038 |
| 台北一 | 68.4 | 37.5 | 20.4 | 40.2 | ▼ -6.7% | 6,369 |
| 板橋區 | 33.3 | 32.0 | 24.8 | 30.8 | ▲ +32.8% | 2,060 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 54.1 | 26.1 | 16.8 | 29.9 |
| 10-04 | 50.6 | 31.0 | 16.7 | 32.1 |
| 10-03 | 61.6 | 30.0 | 23.5 | 35.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 68.4 | 37.5 | 20.4 | 40.2 |
| 10-04 | 65.6 | 42.7 | 21.7 | 43.1 |
| 10-03 | 63.0 | 35.0 | 19.3 | 37.4 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 33.3 | 32.0 | 24.8 | 30.8 |
| 10-04 | 32.7 | 22.7 | 15.0 | 23.2 |
| 10-03 | 34.3 | 26.4 | 16.5 | 26.0 |
關於竹筍-烏殼綠
烏殼綠竹筍體型介於綠竹筍與麻竹筍之間，買家多為中式餐廳、素食料理店及零售商。其口感脆嫩，適合熱炒、煮湯或切絲涼拌。
詳細資訊
因筍殼呈暗綠色且帶有黑色絨毛而得名，產季與綠竹筍相近。其耐保存性略優於綠竹筍，且價格相對親民，是高性價比的選擇。
選購要點
- 挑選筍形直立、基部粗大飽滿者
- 筍殼完整、絨毛分布均勻
- 底部切口水分充足，按壓無乾癟感