資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 新竹 | 185.0 | 171.4 | 170.0 | 173.8 | 1 |
關於鰺魚
鰺魚（泛指一般巴浪、圓鰺等）是批發市場中交易量極大的平民魚介，主要買家為自助餐、便當店、加工廠及一般家庭市場。其價格親民，適合油炸、煎食或製成一夜干。
詳細資訊
台灣全年皆有產，尤以夏秋季為盛產期。因其屬於青背魚類，體內組胺酸含量較高，捕獲後必須立即冰鎮以防變質引發過敏。
選購要點
- 挑選魚眼明亮、無凹陷或充血者
- 魚體應堅挺，拿取時魚尾不自然下垂
- 魚鰓應呈鮮紅色，無黏液與異味