資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 基隆 | 17.0 | 17.0 | 17.0 | 17.0 | 21,822 |
關於巴闌(凍)
冷凍巴闌（藍圓鰺，俗稱巴浪）主要由加工廠、飼料業者、船釣餌料商及平價餐飲採購。因價格親民且產量大，常作為茄汁鯖魚罐頭原料、餌料或鹽漬加工。
詳細資訊
屬於大宗捕撈的經濟魚種，捕獲後立即於船上或岸上急凍。富含高度不飽和脂肪酸，需在低溫下妥善保存以防酸敗。
選購要點
- 選擇魚體飽滿、魚皮銀亮無大面積脫鱗者
- 箱裝冷凍品應無異味，且無融冰後重凍的結塊現象
- 魚眼應微凸，無凹陷或發紅現象