12 個月價格走勢
| 月份 | 價格 (元/公斤) |
|---|---|
| 2026-07 | 38.9 |
| 2026-06 | 29.8 |
| 2026-05 | 15.2 |
| 2026-04 | 22.0 |
| 2026-03 | 12.8 |
| 2026-02 | 13.0 |
| 2026-01 | 23.4 |
| 2025-12 | 15.1 |
| 2025-11 | 16.5 |
| 2025-10 | 47.7 |
關於青江白菜
青江白菜（青梗白菜）是台灣常見的短期葉菜類，主要產區集中在彰化、雲林及嘉義等蔬菜生產專業區。農民多透過產銷班進行共同運銷，或直接供應給團膳、超市及傳統市場批發商。
產季
全年皆可生產，但以秋、冬、春三季（10月至翌年4月）氣候涼爽時品質最佳且產量最豐。
價格影響因素
價格極易受颱風、豪雨等極端天氣導致的產區受損情況影響，且夏季高溫易有病蟲害導致品質波動。
銷售建議
- 在夏季或颱風季節利用設施栽培（溫網室），以穩定產量並在市場缺菜時獲取高收益
- 採收後進行預冷處理，延長保鮮期以提高運銷過程中的品質評等
- 與團膳業者或連鎖超市建立契作，降低市場價格波動帶來的風險