資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 82.2 | 64.4 | 37.4 | 62.6 | ▼ -6.4% | 1,553 |
| 台北一 | 78.6 | 55.5 | 31.5 | 55.3 | ▲ +6.8% | 4,201 |
| 板橋區 | 68.2 | 47.6 | 23.3 | 46.9 | ▲ +1.5% | 1,311 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 82.2 | 64.4 | 37.4 | 62.6 |
| 10-04 | 92.5 | 69.4 | 33.9 | 66.9 |
| 10-03 | 77.0 | 53.6 | 33.6 | 54.3 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 78.6 | 55.5 | 31.5 | 55.3 |
| 10-04 | 76.2 | 50.0 | 32.7 | 51.8 |
| 10-03 | 72.8 | 45.8 | 28.9 | 47.8 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 68.2 | 47.6 | 23.3 | 46.9 |
| 10-04 | 75.4 | 41.9 | 29.9 | 46.2 |
| 10-03 | 57.5 | 37.3 | 29.5 | 39.7 |
關於菜豆-青色
俗稱敏豆或四季豆，是台灣傳統市場零售商、餐飲業者及超市採購商的常見品項。主要用於日常家常料理、熱炒及便當配菜。
詳細資訊
青色菜豆富含膳食纖維，全年皆有生產，但以秋、冬、春季為主要產期。保存時建議以報紙包裹後放入冷藏，避免水分流失導致豆莢變軟。
選購要點
- 選擇豆莢直挺、粗細均勻且富有彈性者
- 避免挑選豆粒過度凸起、表示質地已老化者
- 檢查折斷處是否脆嫩且無老筋