資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北一 | 165.0 | 81.9 | 45.0 | 91.2 | ▲ +14.0% | 13 |
| 板橋區 | 33.3 | 29.7 | 25.0 | 29.5 | ▼ -11.7% | 263 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 165.0 | 81.9 | 45.0 | 91.2 |
| 10-04 | 143.6 | 70.4 | 45.0 | 80.0 |
| 10-03 | 112.3 | 54.2 | 50.0 | 65.0 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 33.3 | 29.7 | 25.0 | 29.5 |
| 10-04 | 40.0 | 32.6 | 29.0 | 33.4 |
| 10-03 | 38.0 | 31.9 | 29.0 | 32.6 |
關於敏豆-翼豆
翼豆（又稱楊桃豆）多由特色餐廳、山產店及生鮮超市採購。因其獨特的外觀與爽脆口感，常作為涼拌、熱炒或天婦羅的食材。
詳細資訊
翼豆因豆莢具四個翼狀稜邊而得名，富含蛋白質與膳食纖維。主要產季在秋冬兩季，東部及南部為主要產區，不耐低溫，保存時建議置於陰涼處或短暫冷藏。
選購要點
- 選擇長度適中、邊緣無枯萎變黑者
- 豆莢質地翠綠且觸感堅實
- 避免挑選外皮已開始木質化或過硬的植株