資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 125.0 | 125.0 | 125.0 | 125.0 | ▲ +25.0% | 51 |
| 台北一 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | ▼ -33.3% | 26 |
| 板橋區 | 85.0 | 85.0 | 85.0 | 85.0 | - | 24 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 125.0 | 125.0 | 125.0 | 125.0 |
| 10-04 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
| 10-03 | 110.0 | 110.0 | 110.0 | 110.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 80.0 | 80.0 | 80.0 | 80.0 |
| 10-03 | 120.0 | 120.0 | 120.0 | 120.0 |
關於萊豆-豆莢
萊豆（俗稱皇帝豆）豆莢主要由蔬菜零售商、自助餐業者及傳統市場攤商採購。主要用於剝仁後烹調排骨湯、炒食或製作素食料理。
詳細資訊
台灣萊豆主要產期在冬季至春季，以南部為主要產區。帶莢保存能延長其保鮮期，建議放入冷藏庫保存以維持甜度。
選購要點
- 選擇豆莢飽滿、外觀無枯萎或黃化者
- 莢皮應呈現自然綠色，無明顯蟲咬或病斑
- 手壓豆莢有紮實感，代表內部豆仁發育良好