資料日期： · 價格單位：元/公斤
關於敏豆-粉豆
粉豆主要由傳統市場攤商、台菜餐廳及有機超市採購。其肉質較厚、口感較為軟嫩，適合慢火燉煮、紅燒或與肉類共炒。
詳細資訊
粉豆的豆莢較寬且略帶扁平，顏色呈深綠色，因其煮後易軟爛且帶有獨特甜味而受歡迎。主要產地在台灣中部及南部，冷藏保存時需注意避免水分流失。
選購要點
- 挑選莢肉厚實、拿起來有分量感者
- 外觀無明顯蟲咬或病斑
- 豆仁不過度突出，代表尚未過熟老化
敏豆-粉豆批發價格
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元/公斤