資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 149.5 | 82.1 | 38.6 | 86.9 | ▼ -10.1% | 502 |
| 台北一 | 181.1 | 97.4 | 37.3 | 102.1 | ▲ +2.6% | 974 |
| 板橋區 | 112.7 | 79.1 | 59.5 | 81.9 | ▲ +10.1% | 383 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 149.5 | 82.1 | 38.6 | 86.9 |
| 10-04 | 143.2 | 94.3 | 57.2 | 96.7 |
| 10-03 | 140.6 | 69.4 | 31.2 | 76.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 181.1 | 97.4 | 37.3 | 102.1 |
| 10-04 | 166.1 | 101.4 | 27.5 | 99.5 |
| 10-03 | 173.9 | 100.3 | 42.3 | 103.4 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 112.7 | 79.1 | 59.5 | 81.9 |
| 10-04 | 130.6 | 65.1 | 46.2 | 74.4 |
| 10-03 | 149.3 | 82.7 | 58.9 | 91.3 |
關於敏豆-醜豆
醜豆主要由家庭料理餐廳、自助餐業者及一般零售商採購。雖然外觀彎曲不平整，但因其甜度高、口感軟嫩，是深受內行人喜愛的家常菜食材。
詳細資訊
醜豆因外觀扭曲、凹凸不平而得名，但其纖維極少，煮食後口感比一般敏豆更為甜美。產季多集中在冷涼季節，保存時應保持乾燥並裝袋冷藏。
選購要點
- 挑選豆莢飽滿、拿起來有沉甸感者
- 外皮翠綠、無枯黃或乾癟現象
- 折彎時具有彈性且不易斷裂者通常較為新鮮