資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 36.3 | 29.7 | 23.5 | 29.8 | ▼ -4.2% | 47,440 |
| 台北一 | 36.7 | 29.4 | 23.3 | 29.6 | ▲ +13.4% | 108,858 |
| 板橋區 | 35.7 | 27.1 | 19.8 | 27.3 | ▲ +11.4% | 30,000 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 36.3 | 29.7 | 23.5 | 29.8 |
| 10-04 | 35.9 | 31.7 | 24.3 | 31.1 |
| 10-03 | 37.7 | 30.7 | 20.1 | 30.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 36.7 | 29.4 | 23.3 | 29.6 |
| 10-04 | 33.5 | 28.0 | 13.1 | 26.1 |
| 10-03 | 34.5 | 29.7 | 23.2 | 29.4 |
板橋區
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 35.7 | 27.1 | 19.8 | 27.3 |
| 10-04 | 33.1 | 24.6 | 15.8 | 24.5 |
| 10-03 | 25.7 | 18.9 | 11.6 | 18.8 |
關於甘藍-改良種
買家多為平價餐飲店、加工廠、水餃及包子製造商。改良種高麗菜因葉片較厚、纖維較粗，耐煮且不易軟爛，非常適合大量烹調或作餡料使用。
詳細資訊
改良種通常較耐熱、耐儲運，產量大且價格相對親民。其保存期限較初秋品種長，在常溫或冷藏下皆能維持較久的新鮮度。
選購要點
- 球體結構應結實緊密，拿起來感覺沉甸甸的
- 外葉應完整，無嚴重蟲咬、裂開或枯萎現象
- 葉脈應扁平不凸出，代表纖維較細、口感較佳