資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 28.0 | 28.0 | 28.0 | 28.0 | 3,600 |
| 板橋區 | 34.0 | 33.2 | 31.8 | 33.1 | 917 |
關於甘藍-改良尖
批發市場中常見於一般自助餐、小吃攤及蔬菜零售商採購。因其葉質柔嫩、甜度高，非常適合快速清炒或做為湯品配料。
詳細資訊
改良尖呈尖形外觀，水分含量高，口感較一般圓形高麗菜更為脆甜。在台灣多種植於中高海拔地區，夏秋兩季為主要供應期。
選購要點
- 尖頂形狀完整，無受壓變形
- 葉片質地脆嫩，整體拿起來有分量
- 外葉無嚴重蟲咬或病斑