資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 25.0 | 20.9 | 20.0 | 21.6 | ▲ +71.4% | 145 |
| 台北一 | 30.0 | 21.4 | 15.0 | 21.8 | ▲ +3.8% | 165 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 25.0 | 20.9 | 20.0 | 21.6 |
| 10-04 | 23.0 | 10.0 | 10.0 | 12.6 |
| 10-03 | 25.0 | 20.7 | 18.0 | 21.0 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 30.0 | 21.4 | 15.0 | 21.8 |
| 10-04 | 30.0 | 21.0 | 12.0 | 21.0 |
| 10-03 | 28.7 | 13.8 | 8.0 | 15.6 |
關於甘藍-進口 紫色
主要供應給西式連鎖餐飲、沙拉吧、五星級飯店及生鮮超市。主要用途為沙拉配色、裝飾拼盤或製作歐式酸菜。
詳細資訊
由於國內紫甘藍產量有限，進口紫色甘藍是全年的重要供應來源。其質地緊密，耐儲藏性極佳，在冷鏈條件下可保存數週。
選購要點
- 葉球緊實，外觀呈深紫紅色且具自然光澤
- 無嚴重外傷、裂開或葉片鬆散現象
- 底部切口乾燥結實，無霉斑