資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台中 | - | 642.0 | - | 642.0 | 3 |
關於赤翅
赤翅主要由海鮮餐廳、日式料理店及高檔零售商採購。其肉質細嫩且帶有甘甜，是清蒸、乾煎與煮湯的優質食材。
詳細資訊
本種多棲息於沿岸沙泥底質海域，台灣西部及南部有大量養殖與野生捕撈。秋、冬兩季為其最肥美的季節，冰鮮保存時需注意避免魚體重疊擠壓。
選購要點
- 挑選腹鰭與臀鰭呈現鮮豔黃色者
- 魚體鱗片應完整緊密、富有光澤
- 按壓魚身應堅實有彈性
赤翅批發價格
642.0
元/公斤
來源：台中