資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 台南 | 250.0 | 238.0 | 233.0 | 239.4 | 48 |
| 新營 | 187.5 | 158.0 | 141.7 | 160.6 | 79 |
| 斗南 | 204.2 | 176.5 | 158.2 | 178.4 | 71 |
| 埔心 | 217.3 | 154.2 | 39.0 | 143.8 | 163 |
| 桃園 | - | 150.0 | - | 150.0 | 60 |
| 新竹 | 195.1 | 167.4 | 135.3 | 166.5 | 40 |
| 彰化 | 224.0 | 154.0 | 32.0 | 154.1 | 153 |
| 台中 | 364.5 | 231.7 | 218.0 | 233.9 | 285 |
關於黑鯛
黑鯛是海鮮餐廳、釣具店及一般家庭市場的熱門採購對象。其肉質結實、風味濃郁，適合鹽烤、紅燒或清蒸。
詳細資訊
黑鯛適應力強，在台灣沿海皆有分布，亦有廣泛的魚塭養殖。秋末至春季為其主要產季，此時肉質最為肥美。
選購要點
- 選擇魚眼微凸且清澈、無充血者
- 魚鰓應呈鮮紅色且無泥沙異味
- 魚體表面黏液均勻，無脫鱗現象