資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 板橋區 | 277.7 | 277.7 | 277.7 | 275.6 | 1 |
關於萵苣菜-紅捲綠捲
紅捲與綠捲萵苣的混合規格，主要供應給高級西餐廳、盤飾業者及輕食沙拉專賣店。其葉緣呈高度波浪皺褶，色彩對比鮮明，多用於提升拼盤與沙拉的視覺效果。
詳細資訊
這類皺葉萵苣對生長環境要求較高，多種植於溫室或高冷地。因葉片結構複雜，清洗時需特別注意葉褶間的泥沙，保存時需避免擠壓。
選購要點
- 葉緣皺褶明顯、無萎凋或變黑者
- 紅綠雙色對比鮮明、無枯黃葉片者
- 整體質地蓬鬆、無壓傷或水傷痕跡者