資料日期：2026-10-06 · 價格單位：元/公斤
各市場價格
| 市場 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 | 漲跌 | 交易量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 台北二 | 20.0 | 12.6 | 8.3 | 13.2 | ▼ -46.6% | 231 |
| 台北一 | 50.0 | 15.7 | 6.9 | 20.8 | ▼ -24.1% | 290 |
各交易日市場均價 · 元/公斤
台北二
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 20.0 | 12.6 | 8.3 | 13.2 |
| 10-04 | 43.4 | 21.7 | 15.0 | 24.7 |
| 10-03 | 52.0 | 36.8 | 33.0 | 39.1 |
台北一
| 日期 | 上價 | 中價 | 下價 | 均價 |
|---|---|---|---|---|
| 10-06 | 50.0 | 15.7 | 6.9 | 20.8 |
| 10-04 | 60.0 | 22.3 | 10.0 | 27.4 |
| 10-03 | 42.7 | 21.7 | 18.0 | 25.2 |
關於萵苣菜-綠捲
綠捲葉萵苣是法式料理、輕食沙拉店及盤飾設計常用的食材。其葉片呈現亮綠色，邊緣有細密的羽狀皺褶，口感微苦而清脆，能為料理增添蓬鬆感與立體視覺。
詳細資訊
綠捲萵苣適宜在涼爽氣候下生長，台灣多於秋冬季進行溫室栽培。其葉片細緻，對碰撞極為敏感，運輸時多採用專用塑膠盒或紙箱保護。
選購要點
- 葉色鮮綠、無發黃或褐斑者
- 葉片皺褶蓬鬆、無受壓扁塌者
- 觸摸時葉片有彈性、無軟化現象者